Taze Fasulye, yaz aylarının vazgeçilmez yemeğidir. Ayrıca harika bir kışlık yemektir.

Taze fasulye, genelde zeytinyağlı tercih edilir. Ancak kıymalı, tavuklu ve etli de hazırlanabilir. Her hali güzel olan taze fasulyeyi bir de yumurtalı denemelisiniz.

İster kahvaltıya, ister öğle arasına isterseniz de sahura... Harika bir lezzet. Üstelik oldukça da doyurucu.

Malzemeler

• 700gr. taze fasulye
• 2 tane yumurta
• 1 tane kuru soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

İlk olarak yemeklik doğranmış kuru soğanı zeytinyağında kavurun. Üzerine salçayı ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun. Ardından hazır konserve fasulyeleri ilave edin. Üzerine baharatlarını ekledikten sonra 15-20 dakika kavurun. Süre sonunda çırpılmış yumurtaları ilave edin. Bir kaç kez karıştırdıktan sonra kısık ateşte 5 dakika pişirin.