Kumpir sevmeyen yoktur herhalde. Patatesle yapılan en lezzetli yiyecektir. Atıştırmalıklar arasında yer alan bu sokak lezzetini evde yapmak sanıldığı kadar zor değildir. İhtiyacınız olan her şeyi bu içerikte derledik.

Kumpir, özellikle Orta Anadolu'nun bazı kesimlerinde "patates"e verilen addır. Balkan ülkelerinde de patates kumpir olarak bilinir.

Öte yandan 1990'lı yıllarda ise fırınlanmış iri patatesin ezilmesi ve içine türlü mezelerin eklenmesiyle yapılan bir yemeğin adı olarak yaygınlaşmıştır. Daha çok İstanbul, Antalya, İzmir gibi kentlerde bu lezzet yaygın olarak tüketilmektedir.

KUMPİR NEREYE AİT?

Eski Yugoslavya'da alüminyum folyoda pişirilen, içine salata konulan patatese "krumpir" deniliyordu. Bugün eski Yugoslavya topraklarında yer alan Kuzey Makedonya'da da patatese halen kumpir denir. Türkiye'de yapılan kumpir ise tereyağı, kaşar ve çeşitli leziz salatalar, mezeler ve soslar katılarak hazırlanan bir yiyecek olarak bilinir.

KUMPİR TARİFİ NASILDIR?

Habertürk'te yer alan bir içerikte; Tıpkı sokaklardaki kadar lezzetli kumpir tarifine yer verildi. İşte o tarif

Kumpir Malzemeleri:

4 tane patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Kumpir Üzerine:

Rus salatası
Salam
Kırmızılahana
Mayonez
Mısır
Karışık yeşil ve siyah zeytin
Kornişon turşu
Ketçap

Kumpir Tarifi Hazırlanması:

*Patatesler fırında iyice közlenir.

*Sonra çıkarınca bir kaseye konur ve ortasından açılarak iç kısmına sıcakken tereyağı, tuz ve kaşar peyniri eklenerek karıştırılır.

*Diğer üzerine konacak malzemeler hazırlanarak ilave edilir.

*Ketçap ve mayonez sıkılarak servise hazır olur.

*Sıcakken tüketmek gereklidir.

*Afiyet olsun!