Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi için Gerekli Malzemeler;

• 1 buçuk su bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı bulgur
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı margarin
• 5 su bardağı ılık su
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• 1 buçuk çay kaşığı karabiber
• 1 buçuk çay kaşığı pul biber

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• Öncelikle yeşil mercimeklerimizi yıkayalım ve hafif diri kalacak şekilde haşlayıp, suyunu süzelim.
•  Soğuması için bir kenara alalım.
• Bir tavanın içerisine sıvı yağını ekleyelim. Kuru soğanımızı ince ince doğrayıp üzerine ilave edelim ve hafif pembeleşinceye dek kavuralım.
• Sarımsaklarımızı rendeleyip, domates ve biber salçasıyla birlikte kavrulan soğanlarımızın üzerine ekleyelim.
• Daha sonra bulgurumuzu yıkayıp, margarinle birlikte üzerine ekleyelim ve iki dakika daha kavuralım.
• Ilık suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip, karıştıralım.
• Ardından suyu kaynamaya başlayınca üzerine mercimekleri de ilave edip, iyice karıştıralım.
• Kapağını kapatalım ve kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim.
• Suyunu çektikten sonra ocaktan alalım ve tekrardan karıştıralım.
• Son olarak güzelce demlenmesi için üzerine kağıt havlu serelim ve kapağını kapatalım.
• 20 dakika demlendirdikten sonra servis edelim.

Herkese afiyet olsun.