Sofranızı Renklendirecek: Sebzeli Bahar Pilavı

Sebzeli Bahar Pilavı Tarifi için Gerekli Malzemeler;

• 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tane orta boy havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 çay bardağı ince ince doğranmış dereotu
• 2 buçuk su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sebzeli Bahar Pilavı Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• Öncelikle pirinçlerimizi iyice yıkayalım ve derin bir kabın içerisine ilave edelim. Üzerini kapatacak şekilde soğuk su doldurup, nişastasının çıkmasını bekleyelim.
• Pilav tenceremizin içerisine tereyağını ve sıvıyağı ekleyip, kısık ateşte tereyağını eritelim.
• Havucumuzu yıkıp, kabuğunu soyalım ve küp küp doğrayalım. (Havuçları küçük ve ince doğramaya özen gösterelim)
• Ardından eriyen tereyağın üzerine ekleyelim ve kavuralım.
• Daha sonra pirinçlerimizi süzelim ve kavrulan havuçların üzerine ekleyelim ve 2-3 dakika daha karıştırarak kavuralım.
• Üzerine bezelyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyip, karıştıralım.
• Son olarak suyu ekledikten sonra tenceremizin kapağını kapatalım.
• Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakikada suyunu çekene kadar pişirelim.
• Pilavımız piştikten sonra ince ince doğranmış dereotunu ilave edelim ve yavaşça karıştıralım.
• Üzerine kağıt havlu serip, kapağını kapatalım ve 20-25 dakika dinlendirelim.
• Dinlenen pilavımızı tabaklara koyup, servis edelim.

Herkese afiyet olsun.