Akşam yemeğinde yapabileceğiniz nefis bir lezzet. Pırasalı makarna tarifi. Hem sağlıklı hem de doyurucu oluyor

Pırasalı Mantarlı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket Burgu Makarna
• 10 tane mantar
• 4 dilim pastırma (çemensiz)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 3 tane pırasa
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı tavuk suyu
• Yarım su bardağı süt
• 1 tutam karabiber
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tutam taze kekik
• 3 yemek kaşığı ile rendelenmiş eski kaşar peyniri

Pırasalı Mantarlı Makarna Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Öncelikle büyük ve geniş bir tencereye ince ince doğanmış mantarları ve küp şekilde doğanmış pastırmaları, oda sıcaklığına gelmiş tereyağın eşliğinde kavuralım. Pastırma ve mantarları ocaktan alalım ve bir tabağa boşaltalım. Tencereyi tekrardan ocağa alarak, içerisine ince ince doğradığımız pırasaları ve dilimlediğimiz sarımsakları da koyalım. Üzerine bir tutam tuz serpiştirelim ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirelim.

Yumuşayan pırasalara sütü, tavuk suyunu ve karabiberi ekleyelim ve kısık ateşte yaklaşık 8 dakika kadar pişirmeye devam edelim. Pişen karışımı blenderden geçirerek, kenara alalım. Burgu makarnayı bol tuz içeren kaynar suya alalım ve yaklaşık 10 dakika kadar haşlayalım. Makarna haşlanırken büyük bir tavaya sosu alalım ve ısıtalım. Sosun üstüne makarnayı hafif sulu olacak şekilde ekleyelim ve karıştıralım.

Tavaya limon suyunu, eski kaşarı ve taze kekiği de ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Son olarak kenarda bekleyen mantarları ve çıtır pastırmayı da ekleyip karıştıralım. Pırasalı Mantarlı Makarnayı sıcak sıcak sevdiklerinize servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.