Kıymalı Biber Dolması Nasıl Yapılır? Lezzet Sırrıyla Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Nasıl Yapılır? Lezzet Sırrıyla Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması sevilen lezzetlerden biridir. Kıyma ile yapıldığında çok daha doyurucu olan biber dolmasının tarifini sizler için hazırladık. İşte Kıymalı Biber Dolması tarifi...

Biber Dolması, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genelde zeytinyağlı tercih edilen biber dolması, sadece ana yemek olarak değil, ara sıcak ve meze olarak da servis edilir. 

Vereceğimiz tarif ise kıymalı ve enfes! Üstelik zeytinyağlı tarifine göre daha doyurucu ve besleyici. 

Eğer evde bir avuçta olsa kıyma var ise bu tarifi deneyin. Eminim çok beğeneceksiniz. Ayrıca iç harcını pişirmeden de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun! 

Malzemeler

  • 15 tane dolmalık biber
  • 1,5 su bardağı baldo pirinç
  • 150 gram kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 tane domates
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 su bardağı sıcak su

Üzeri İçin Malzemeler

  • 1 tane domates

Yapılışı

İlk olarak biberlerin saplarını çıkartın ve içini temizleyin. Ardından yıkayın ve suyunun süzülmesi için süzgece yerleştirin. 

İlk olarak kuru soğanı yemeklik doğrayın. Az yağda kavurun. Ardından kıymayı ilave edin. Rengi dönünce küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. Biraz daha kavurduktan sonra salça ve baharatları ilave edin ve bir kaç kez karıştırın. Son olarak yıkanmış pirinci ve ince ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın. 

Ocaktan aldığınız iç harcı biberlere üstten bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Ardından tencereye dizin. Üzerlerine domates dilimi kapatın. 

Sosu için olan salçayı sıcak su ile açın ve biberlerin yarısını geçecek şekilde tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte biberler ve pirinçler pişene dek pişirin.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.