Karnabahar kızartması Türk mutfağında sevilen tariflerden biridir. Oldukça kolay bir şekilde yapılan Karnabahar kızartması günümüzün sevilen lezzetlerindendir. Akşam yemeğinde de harika bir seçenek olabilir.

Karnabahar Kızartması İçin Malzemeler

• 1 küçük karnabahar
• 1 su bardağıyla un
• 2 adet yumurta (akları ve sarıları ayrılmış)
• 175 gram maden suyu
• Tuz
• 3 yemek kaşığıyla kapari
• 1 küçük limon
• 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz

Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır?

Öncelikle karnabaharlarımızı iri iri parçalara ayıralım. Karnabaharlarımızın miktarına göre su kaynatalım. Kaynamış suya karnabaharlarımızı koyalım yaklaşık 5 dakika haşlayalım. Daha sonra  süzerek soğumaya bırakalım.

Bir kap alalım yumurta sarılarını, un, maden suyu ve tuzumuzu kabımızda iyice karıştıralım. Başka bir kapta yumurta aklarını bir çırpma teli ya da mikserle çırpalım ve daha önce hazırlamış olduğumuz unlu karışıma ekleyelim artık çırpma telimizi bırakalım ve bir kaşık yardımıyla malzemelerimizi bütünleştirelim.

Karnabaharlarımızı ilk olarak una daha sonra hazırlamış olduğumuz karışıma batıralım. Bir tencerede yağımızı kızdıralım sonra hazırlamış olduğumuz soslu karnabaharları kızgın yağımızda 3 dakika kadar kızartalım. Bir miktar kağıt havlu üzerine alıp karnabaharlarımızın yağını süzelim.

Doğramış olduğumuz maydanoz, kapari ve limon suyumuzu iyice karıştıralım. Karnabaharlarımızın üzerine gezdirelim. Ve karnabaharlarımız hazır. Şimdiden afiyet olsun.