Enfes: Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

Enfes: Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

Akşam yemeği için doğru bir tercih olabilir. Lezzetli sulu köfte tarifi

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi için Gerekli Malzemeler;

  • 300 gram yağlı kıyma
  • Yarım çay bardağı kırık pirinç
  • 1 tane orta boy kuru soğan (rendelenmiş)
  • Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
  • 1 tane orta boy havuç
  • 1 tane orta boy patates
  • 1tane yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 buçuk tatlı kaşığı limon suyu
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Hazırlanır?

  • Öncelikle pirinçlerimizi bol su ile yıkayalım ve derin bir karıştırma kabının içerisine alalım.
  • Pirincimizin üzerine rendelediğimiz kuru soğanı, doğradığımız maydanozları, dana kıymayı, tuzu, kimyonu ve karabiberi ekleyip, iyice yoğuralım.
  • Yoğurduğumuz kıymalı harcımızdan misket kadar alıp, avuç içimizle yuvarlayalım ve küçük köfteler elde edelim.
  • Bir tepsinin üzerine un serpiştirelim. Küçük köftelerimizi bu tepsiye koyalım ve una bulayalım.
  • Kıyma harcı bitene kadar bu işlemi yapalım.
  • Patates ve havucu iyice yıkayalım ve küp küp doğrayıp derin bir tencerenin içerisine koyalım.
  • Patates ve havucun üzerini kapatana kadar su ekleyelim ve yumuşayıncaya dek orta ateşte haşlayalım.
  • Sebzelerimiz yumuşayınca üzerine una bulanmış köfteleri ilave edip, karıştıralım ve kaynatalım.
  • Terbiyemizi hazırlamak için başka bir karıştırma kabının içerisinde limon suyunu ve yumurtanın sarısını iyice çırpalım.
  • Karışımın içine kaynayan köfte suyundan 2-3 kaşık ilave edip, karıştıralım.
  • Hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş köftenin üzerine ekleyelim.
  • 2-3 dakika daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım.
  • Çorbamız hazır.

Herkese afiyet olsun.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.