Sadece çalışan bireylerin değil ev hanımlarında da akşam yemeğine ne hazırlayacağı sorusu büyük bir derdidir. Zengin Türk mutfağı tek bir ana malzeme ile bir çok yemek yapmamıza olanak sağlar. Özellikle kuru fasulye ve nohut gibi kuru baklagiller veya yazdan hazırlanmış sebzeler en çok pişen yemeklerdir. 

Elbette arada bir de olsa kendimize şölen gibi bir sofra hazırlamak gerekir. Vereceğimiz tarifte adeta bir şölen. Az kıyma ve biraz da patates ile harika bir fırında akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Üstelik yanına pek bir şey de istemiyor. Biraz yoğurt biraz da turşu yeter de artar.

Umarız deneyince sizler de beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler

• 4 tane patates
• 200 gram az yağlı kıyma
• 2 tane sivri biber
• 1 tane domates
• 5-6 sap maydanoz
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı su

Üzeri İçin Malzemeler

• 150-200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

İlk olarak patateslerin kabuğunu soyun ve halka halka doğrayın. Ardından derin yağda kızartın.

Az yağ eklediğiniz tavada önce kıymayı kavurun. Rengi değişen kıymanın içerisine ince ince doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edin. Ardından halka halka doğranmış sivri biberi ekleyin. Biberler hafif yumuşadıktan sonra rendelenmiş domates, salça ve baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra üzerine ince ince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın. Son olarak üzerine kaynar suyu ilave edip 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 

Dikdörtgen veya kare bir borcama ilk patatesleri dizin. Üzerine kıymalı harcı gezdirin. Tekrardan patates dizin. Harç ve patates bitene dek bu işlemi tekrarlayın. Ardından önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Süre sonunda fırından çıkartın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Tekrardan fırına sürerek 5 dakika daha pişirin.

Arzu ederseniz üzerine dilim domates ve kalın doğranmış biber de ekleyebilirsiniz.