Biber dolmasının dağılmaması için bu aşçılık sırrı işe yarıyor.. Dolmalar çokta lezzetli pişiyor

Biber dolması pişirirken mutlaka dolmaların üzerine bir tabak kapatın. Tabak dolmaların dağılmasını önleyecektir. Aynı zamanda da dolmanız çok daha iyi pişecektir. Biber dolmasının hazırlık aşamalarıyla ilgili bilmeniz gerekenler

Biber dolması kıymalı pişirilince çok daha lezzetli oluyor. Hem daha doyurucu hem daha lezzetli oluyor. Şimdi sizlerle tadı damağınızda kalacak kıymalı biber dolmasının tarifini paylaşacağız.

Bilmeniz gerekenler.

* Zeytinyağı kullanmalısınız.

* Kıymayı iki kez çektirmelisiniz.

* Yemeği yüksek ateşte pişirmemelisiniz.

* Yemeğin iç malzemelerini hazırlarken mutlaka malzemelerin iyi durumda olmasına dikkat etmelisiniz.

KIYMALI BİBER DOLMASI İÇİN BİLMENİZ GEREKENLER

2597.jpg

400 gr kıyma
100 gr. pirinç
2 adet domates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
4 dal taze nane
4 dal maydanoz
4 dal dereotu
150 ml zeytinyağı
Tuz ve karabiber
12 adet dolmalık biber
100 ml. zeytinyağı
150 ml. su
2 yemek kaşığı salça
1 dal taze nane


NASIL YAPILIR?
HARÇ İÇİN:


*Domates, soğan ve sarımsağı soyup rendeleyin.
*Maydanoz, dereotu ve naneyi ince ince kıyın.
*Hazırladığınız malzemeleri kıyma ile karıştırın.
*Pirinci ekleyip tuz, karabiber ile tatlandırın.


DOLMA İÇİN:


*Biberlerin üstünü kapak gibi kesin ve dikkatlice içlerini temizleyin.
*Biberleri hazırladığınız harç ile doldurun ve kapakları üstüne kapatın.
*Bir kasede salça, zeytinyağı ve suyu karıştırın.
*Tencereye önce biberleri koyun, ardından sosu dökün.
*Kıyılmış nane yaprakları, tuz ve karabiber ekleyin ve kapağını kapatın.
*Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, tencerenizin kapağını açın.
*Dilerseniz yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Kaynak: Habertürk - Mukadder abla