Peynirli Poğaça için Gerekli Malzemeler;

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 2 tane yumurta
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 şeker kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç Harcı için Gerekli Malzemeler;

• 250 gram peynir
• 1 tutam maydanoz

Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• Öncelikle bir yoğurma kabına ılık su, maya ve şekeri ekleyip, 2-3 dakika mayanın canlanmasını bekleyelim.
• Ardından yağı, tuzu, unu ve yumurtayı ( yumurtanın beyazını hamurun içine ekleyip, sarısını da bir kaba alalım.) üzerine ekleyip güzelce yoğuralım. 30 dakika dinlenmeye bırakalım.
• Hamurumuz dinlenirken biz de iç harcımızı hazırlayalım.
• Maydanozlarımızı iyice yıkadıktan sonra ince bir şekilde doğrayalım. Bir karıştırma kabının içerisine alalım ve üzerine peyniri ekleyip, karıştıralım.
• Mutfak taşının üzerini sıvı yağ ile hafif yağlayalım. Ardından ellerimizi de hafif bir şekilde yağlayıp, hamurumuzu mandalina büyüklüğünde parçalara ayıralım.
• Parçalara ayırdığımız hamurumuzu avuç içimiz de yuvarlayarak beze şekline getirelim.
• Beze şeklindeki hamurumuzu mutfak taşının üzerinde parmaklarımızla bastırarak genişletelim.
• İçerisine hazırladığımız peynirli harcımızdan biraz koyalım ve kenar kısımlarından birleştirelim. Kenar kısımlarına iyice bastıralım.
• Bezelerimizin hepsine bu işlemi yapalım.
• Daha sonra fırın tepsimizi yağlayıp, hazırladığımız poğaçaları yerleştirelim ve üzerini kapatıp 25-30 dakika mayalanmasını bekleyelim.
• Sarısını ayırdığımız yumurtayı çırpıp poğaçamızın üzerine sürelim.
• Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırınımızda 25 dakika pişirelim. (Pişirme süresi fırınımıza göre değişiklik gösterebilir.)
• Fırından çıkardığımız poğaçalarımızı sıcak sıcak servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun.