Menemen, Türk mutfağında kahvaltılarda herkes tarafından çok sevilen bir lezzettir. Menemen pişirirken işinize yarayacak harika bir tarif paylaşacağız.

Yaptığınız menemen aşçıların yaptığı menemen kadar lezzetli olsun istiyorsanız şimdi sizleri menemen tarifimizle baş başa bırakıyoruz.

Öncelikle menemen tarifi için gerekli malzemeler;

1 büyük domates
2 sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yumurta
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.

Biberin çekirdeklerini temizleyip yıkayın ve ince ince doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtın.

Tavanın içerisine ilk olarak biberleri ekleyip kavurun.

Doğranmış domatesleri ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.

Tavanın kapağını kapatıp sebzeleri iyice pişirin. Domatesler suyunu çektiğinde yumurtaları sarıları bozulmayacak şekilde tavaya kırın.

İsterseniz yumurta ve domatesleri karıştırabilirsiniz. Son olarak tavanın kapağını tekrar kapatıp pişirin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Menemeni mısır ekmeği ile birlikte tüketebilir veya patatesli gözleme ile birlikte servis edebilirsiniz.

Lezzetli menemen tarifinin püf noktası;

Menemen yapımında taze sebzeler kullanmak oldukça önemlidir. Özellikle kullanacağınız domatesin olgun ve sulu olmasına özen gösterin.

Yumurtaların domatesler harmanlanması için, pişirme esnasında kaşık ile iyice karıştırın.
Tarif listesine ek olarak farklı baharatlar ekleyebilir, maydanoz ve dereotu serpiştirebilirsiniz.
Menemen yaparken margarin kullanmamaya dikkat edin. Zeytinyağı yerine tereyağı ile pişirebilirsiniz.

Menemeni bu tarife göre pişirirseniz bir tava menemenin nasıl bittiğini anlayamayacaksınız bile.

Kaynak: Lezzet.com.tr