Yoğurtlu Yüksük Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Yüksük Çorbası Tarifi

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden olan Yoğurtlu Yüksük Çorbası çocuklarınızın da severek tüketeceği bir çorbadır. Yoğurtlu Yüksük Çorbasının tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Yoğurtlu Yüksük Çorbası Tarifi için Gerekli Malzemeler;

  • 1 buçuk su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 buçuk su bardağı hazır mantı
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 buçuk yemek kaşığı un
  • 1 tane orta boy yumurta
  • 8 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 buçuk tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yoğurtlu Yüksük Çorbası Tarifi Nasıl Hazırlanır?

  • Öncelikle derin bir tencerenin içerisine haşlanmış nohutları ve mantıları koyalım ve 10-12 dakika kadar orta ateşte pişirelim.
  • Pişirirken suyundan 2 kepçe alıp, soğuması için bir kaseye dökelim.
  • Karıştırma kabının içerisine yoğurdu, unu ve yumurtayı ekleyip, güzelce çırpalım.
  •  Kaseye ayırdığımız soğuyan suyu karışımımızın içine ilave edelim ve tekrar çırpalım.
  • Daha sonra hazırladığımız karışımı pişen mantı ve nohut suyunun içerisine yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim.
  • Çorbamızı kaynayana kadar pişirelim.
  • Küçük bir tavada orta ateşte tereyağını eritip, kızdıralım.
  • Üzerine nane ve pul biberi ekleyip, ocağın altını kapatalım.
  • Ardından çorbamıza ekleyelim ve karıştıralım.
  • Pişen çorbamızı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
  • Soğuduktan sonra tuzu ilave edelim. ( Tuzu soğuduktan sonra ilave etmemizin sebebi çorbanın yoğurdunun kesilmemesi )
  • Daha sonra çorbayı tekrar ısıtıp servis edelim.

Herkese afiyet olsun.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.