Geleneksel lezzetlerimiz arasında yer alan tarhana çorbası genelde sade olarak yapılır. Ancak tarhana çorbası sebzeli olursa çok daha güzel oluyor.

SEBZELİ SUCUKLU TARHANA ÇORBASI İÇİN MALZEMELER

2 çorba kaşığı tarhana
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
1 adet et suyu tableti
4 su bardağı su
1'er adet patates, havuç, kereviz ve pırasa
4 su bardağı su
3-4 dilim sucuk
1 çay kaşığı nane
tuz

SEBZELİ TARHANA ÇORBASININ TARİFİ

*Öncelikle tarhanayı çok az suyla bir saat kadar ıslatın.

*Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını alın. 1 çorba kaşığı salçayı ilave edin

*. 4 su bardağı suyu ve etsuyu tabletini koyun.

*Küp doğranmış patates, havuç, kereviz ve pırasaları ilave edin.

*Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Islattığınız tarhanayı da yavaş yavaş tencereye ekleyin.

*Tuzunu ayarlayın.

*Karıştırıp 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.

*Daha sonra tencereyi ateşten alın.

*Sucukları küçük küçük doğrayın.

*Kalan 1 çorba kaşığı tereyağında soteleyip, nane ekleyin.

*Çorbanın üzerine gezdirip, arzuya göre kızarmış ekmekle servis yapın.

ÜZERİNE MUTLAKA EKLEYİN

Tarhana çorbasını servis ederken mutlaka üzerine bir tutam kaşar peyniri rendeleyin. Kaşar peyniri de çorbanıza ayrı bir lezzet katacaktır.

Bir püf nokta daha;

* Tarhana çorbasının lezzetli olması için dilerseniz gerçek tavuk suyu veya et suyu da ekleyebilirsiniz.

* HATİCE TAŞKOYAN İLE HOBİ SAATİ * youtube kanalında da sebzeli tarhana çorbasının tarifi paylaşıldı; Dilerseniz o tarifi de deneyebilirsiniz.