Ayran Çorbası, Türk mutfağının en kolay çorba tariflerinden biridir. Yapılışı basit ve iç ferahlatıcıdır. 

Özellikle yaz aylarında tercih ettiğimiz Ayran Çorbası, hem içimizi serinletir hem de besler. Ramazan ayı süresince de çok tercih edilir. Çünkü yoğurttan yapıldığı için harika bir besin kaynağı olduğu gibi nohut ve buğday sayesinde de oldukça doyurucu. Ayrıca sadece iftar için değil sahur için de oldukça iyi bir alternatiftir.

Umarız deneyince beğenir ve sevdiklerinizle paylaşırsınız. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çorba kaşığı ince ince kıyılmış dereotu
• 1 diş sarımsak
• 250gr. kese/süzme yoğurt
• 250gr. yoğurt
• 1 su bardağı içme suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

İlk olarak geniş bir kase içerisine süzme yoğurt, normal yoğurt, ezilmiş sarımsak ve baharatlarını ekleyin. Ardından suyunu ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın. Daha sonra haşlanmış buğday ve nohudu ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra üzerine dereotunu serpiştirin ve zeytinyağı gezdirin.

#Haşlanmış buğday kullanmayacaksanız, buğdayı iyice yıkadıktan sonra kaynayan su içerisine buğdayı ilave edin. Ara ara su ilave ederek şişene dek pişirin. Nohudu ise bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün yumuşayana dek pişirin.