Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli Çorbası Tarifi

Çorba olarak ne yapacağını bilmeyenlere lezzetli Vitamin Deposu: Brokoli Çorbası tarifi

Vitamin Deposu: Brokoli Çorbası

 

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler;

  • Yarım kilo brokoli
  • 1 tane orta boy patates
  • 1 tane orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  •  1 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1buçuk çay kaşığı tuz
  • 7 su bardağı su

 

Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Hazırlanır?

  • Öncelikle brokoliyi küçük parçalar halinde ayıralım. Patatesin ve soğanın kabuğunu soyup, brokoliyle birlikte yıkayalım.
  • Küçük bir tencereye patates ve soğanı ekleyelim ve üzerini kapatacak şekilde su ekleyip, haşlayalım. Haşladıktan sonra suyunu süzelim.
  • Başka bir tencerenin içerisine brokolileri alalım ve üzerine 7 bardak suyu ilave edip, yumuşayana kadar haşlayalım.
  • Haşladığımız brokolilerin suyunu çorba yapımında kullanacağız bu yüzden başka bir kabın içerisine suyunu süzelim.
  • Derin bir tencerenin içerisine sıvı yağ ve tereyağını ekleyip, orta ateşte eritelim.
  • Ardından unu ilave edelim ve hafif rengi dönene kadar kavuralım.
  • Kavurduğumuz unun içerisine ayırdığımız brokolinin suyunu yavaş yavaş ekleyelim ve bir çırpma teli yardımıyla hızlıca çırpalım.
  • Bütün suyu içerisine ilave ettikten sonra 3-4 dakika daha çırpalım.
  • Daha sonra üzerine haşladığımız brokolileri ekleyelim.
  •  Patatesi ve soğanı küçük parçalar halinde keselim ve brokolinin üzerine ekleyelim.
  • El blenderı ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
  • Üzerine tuz ve karabiberi ilave edip, tekrar karıştıralım.
  • Kaynayana kadar orta ateşte pişirelim.
  • Kaynadıktan sonra ocaktan alıp servis edelim.

Herkese afiyet olsun.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.