Yeşil mercimek, Türk mutfağında çokça kullanılan kuru baklagillerin başında gelir. Genelde çorbada kullanılan mercimekten, erişteli yemek ve harika salatalar yapılır. 

Kansızlığa iyi gelen yeşil mercimek, kırmızı et tüketmeyenlerin de bir numaralı tercihidir. Ancak bilinenin aksine yeşil mercimek sadece yemek yapımında değil birçok tatlı yapımında da kullanılır. Harika protein barları ve yulaf ezmeli tatlılar yapılırken, tarifini vereceğimiz sütlü, şekerli ve kakaolu tatlı yapımında da kullanılır. 

Vereceğimiz tarif son derece kolay ve tatmin edici! Üstelik çok az yağ ve şeker kullanarak birçok tatlıya taş çıkartacak tadı elde edeceksiniz. Umarız Yeşil Mercimek Tatlısını deneyince beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 çorba kaşığı un
• 1/2 çorba kaşığı nişasta
• 200ml süt
• 2 çorba kaşığı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tane limon kabuğunun rendesi
• 1 çorba kaşığı kakao

Yapılışı

İlk olarak haşlanmış yeşil mercimeği mutfak robotundan geçirin. 

Uygun bir tencereye margarini aktarın. Margarin eriyince unu ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun. Ardından mercimeği ilave edin ve karıştırma devam edin. Daha sonra nişastayı ekleyin. Üzerini kontrollü bir şekilde sütü ekleyerek devamlı karıştırın. Kıvam almaya başlayınca şekeri ve limon kabuğu rendesini ekleyin. 1-2 dakika daha karıştırdıktan sonra kakaoyu ekleyin ve özleşene dek karıştırın. 

Hazır olan tatlıyı kaselere pay edin. Oda sıcaklığına gelince üzerine arzu ettiğiniz şekilde süsleyerek servis edin.