Turta veya Tart, üstü açık bir hamur işi tabanı üzerinde bir dolgudan oluşan pişmiş bir yiyecek olarak bilinir. Türkiye'de Avrupa'da çokça yapılır. Hamur işi genellikle kısa tart hamuru olarak bilinir. Bu yiyecek tatlı veya tuzlu olarak tüketilebilir. Ancak modern tartlar genellikle meyve tabanlıdır, bazen de koyu krema ile olabilmektedir.

Son dönemin en popüler tariflerinden biri ise kış mevsiminde olmamız nedeniyle ayvalı turta.

Peki pastane ustalarının yaptığı kadar lezzetli ayvalı turta nasıl yapılıyor?

Ayvalı turta için malzemeler:

1 paket kabartma tozu.
125 gr margarin.
2 adet ayva.
2 Çorba Kaşığı Bal.
3 adet yumurta.
6 yemek kasığı toz şeker.
7 yemek kasığı tepeleme un.
Yarım limon kabuğu rendesi.
Yarım limon suyu.

Ayvalı Turtanın Tarifi

Yumurtalar ile toz şekeri köpürünceye kadar çırpın. Margarini eritip soğutun. Unu eleyin. Limon suyu, limon kabuğu rendesi ve margarini ilave edin. Un ve kabartma tozunu katıp karıştırın.

Yağlanmış, unlanmış turta kalıbına dökün. Ayvaları soyup ince dilimleyin. Turtanın üzerine dizin. Balı üzerine gezdirin. 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

Süsleyip servise sunun.

Ayvalı turtayı ister kahve isterseniz çayla servis edebilirsiniz.