Un Helvası, Osmanlı Mutfağından günümüze uzanan harika bir tatlıdır. Genelde Ramazan aylarında, vefat eden kişi anmak için ve bazı zamanlarda gerçekleşen dileğimizi kutlamak için yaptığımız un helvası harika ve hafif bir tatlı. 

Birçok kişi canı tatlı çektiğinde basit ama lezzetli bir şeyler arar. Bu tarifte tam o anlar için. Umarız tam kıvamında cevizli un helvasını deneyince beğenir ve sevdiklerinizle paylaşırsınız. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler

• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 100gr tereyağı
• 2 su bardağı beyaz un
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz

Şerbeti İçin Malzemeler

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su/süt

Yapılışı

İlk olarak şerbeti için sıcak su/süt ve şekeri, şeker eriyene dek karıştırın. 

Tencereye sıvı yağ ve tereyağını aktarın. Yağ eridikten sonra unu ilave edip, yaklaşık 15 dakika kavurun. Ardından cevizleri ilave edin ve 2-3 dakika daha kavurun. Daha sonra yavaş yavaş şerbeti ilave ederek topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırın. 

Kıvam alınca ocaktan alın ve servis edin.