Artık En Sevdiğiniz Tatlı: Karamelli Yalancı Tavuk Göğsü
Yalancı Tavuk Göğsü, Türk mutfağının yapılışı en kolay tatlılarından biridir. Ancak üzeri karamelli tarifi en sevilenidir. İşte Karamelli Yalancı Tavuk Göğsü tarifi...
Karamelli Yalancı Tavuk Göğsü için Gerekli Malzemeler;
- 1 su bardağı un
- 125 gram margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı süt
- 1 paket şekerli vanilin
Karamel Sosu için Gerekli Malzemeler;
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım su bardağı ılık süt
Üzeri için Gerekli Malzemeler;
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı fındık içi (isteğe bağlı)
Karamelli Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi Püf Noktaları
- Muhallebimizin topaklanmaması için olabildiğince hızlı karıştırmamız lazım.
- Muhallebimizi buzdolabında ne kadar çok dinlendirirsek tadı bir o kadar lezzetli, kıvamı ise daha iyi olacak.
Karamelli Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi Nasıl Hazırlanır?
- Bir tencerenin içerisinde margarini eritelim ve üzerine unumuzu ekleyip, kokusu çıkana dek kavuralım.
- Üzerine yavaş yavaş sütümüzü ekleyip, çırpıcı yardımıyla hızlı hızlı karıştıralım.
- Ardından toz şekerimizi ilave edelim ve göz göz olana kadar pişirelim.
- Kıvamı olduktan sonra ocaktan alalım ve soğuması için bir kenara bırakalım. 10-15 dakika arayla karıştıralım.
- Muhallebimiz soğuduktan sonra içine şekerli vanilini ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alması için mikserle veya çırpıcıyla tekrar karıştıralım.
- Muhallebimizden 1 su bardağı ayıralım. Kalan muhallebimizi kaselerimizin yarısını dolduracak şekilde aktarıp, tam kıvamının tutması için buz dolabına kaldıralım.
- Biz de o sırada karamelimizi hazırlamaya koyulalım.
- Bir tavanın içerisine şekeri ekleyip, kısık ateşte sürekli karıştırarak eritelim.
- Şekerimizi erittikten sonra hafif karamel rengi elde edene kadar 1-2 dakika daha karıştıralım ve üzerine margarini ekleyelim.
- Margarin eridikten sonra ılık sütümüzü de ekleyip, ocaktan alalım.
- Sütü karışıma iyice yedirmek için sürekli karıştıralım.
- Hazırladığımız karamel sosunu bir karıştırma kabının içerisine alalım.
- Ayırdığımız 1 su bardağı muhallebiyi içerisine ekleyerek, çırpıcı yardımıyla birbirine iyice karışana kadar güzelce çırpalım.
- Soğuttuğumuz tavuk göğsünün üzerine dökelim ve düz bir şekilde yayalım.
- Yarım saat daha buzdolabında bekletelim.
- Ceviz içini 3-4 parçaya bölüp, üzerine koyabiliriz veya fındıklarla üzerini süsleyerek servis edebiliriz.
Herkese afiyet olsun.