Nefis Çatal Kurabiye Tarifi

Çatal kurabiye tarifi hem yapımı zahmetsiz hem de evde bulunan malzemeler ile hazırlayabileceğiniz çok pratik bir tariftir. Bir kez yapınca vazgeçilmezleriniz arasında yer alacağına eminiz. Kahvelerinizin ve çaylarınızın yanına mükemmel bir şekilde eşlik edecek.

Çatal Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
• 1 çay bardağı dolusu yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı kadar mahlep (isteğe göre artırıp azaltılabilir)
• Ortalama 6 su bardağı un (kıvamını kendiniz ayarlayabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Üzeri için 2 yumurta sarı ve çörek otu

Çatal kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağını oda sıcaklığına gelmesi için önceden çıkarın.
• Geniş bir kapta mahlebi, tuzu, şekeri ve elemiş olduğunuz unu karıştırın.
• Oda sıcaklığına gelen tereyağını bu kuru malzemelere ekleyerek yavaş yavaş yedirerek karıştırın.
• Daha sonra sıvıyağ ve yoğurdu da ilave edin. Tüm malzemeleri ekledikten sonra yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
• Hamurunuzu hazırladıktan sonra üzerini kapatarak dinlenmesi için 1 saat buzdolabına atın.
• 1 saat dinlenen hamuru daha sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve sonrasında şekillerini verin.
• Kurabiyelerinizin yapışmaması için mutlaka yağlı kâğıt kullanın.
• Oda sıcaklığındaki hamurlarınızdan parçalar kopararak uzunlamasına açın. Daha sonra iki uzun hamur şeridini birleştirin ve çatal kurabiye şekli verin.
• Yağlı kâğıt sermiş olduğunuz fırın tepsilerine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.
• Üzerlerine ise yumurtanın sarısını sürün. Çörek otu serpin.
• Fırını 180 dereceye alarak önceden ısıtın. Kurabiyeleri 20 25 dakika kadar pişirin.

Çatal Kurabiye Püf Noktaları

• Malzemelerinizin hepsinin oda sıcaklığında olurda daha iyi bir sonuç alabilirsiniz.
• Unu azar azar ilave edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
• Dilerseniz çörek otu yerine susamda tercih edebilirsiniz. Çatal kurabiye yapılışı oldukça pratiktir.