Çi börek en sevilen böreklerdendir. Çay yanına yakışan bu börek ister kahvaltıda ister akşam beş çayında yenilsin gerçekten de tadına hayran bırakıyor.

Türk mutfağının en popüler böreklerinden olan Çi börek daha çok Eskişehir'de tüketiliyor.

Börek yaparken mutlaka sizlerde bu tarifi deneyin; Yapacağınız çi börek çok daha lezzetli olacaktır.

Malzemeler

- 200 gr kıyma
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz

Hazırlanışı

*Derin çukur bir kaba 2 çorba kaşığı yoğurt, 4 su bardağı un ve 1 su bardağı suyu koyup iyice yoğurun. Bir miktar unu tezgaha serpin. Unlu tezgaha bir sıkımlık hamuru koyun. Koyduğunuz hamurları iyice yuvarlayın.

*Bir kapta 200 gr. kıymaya 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuzu serpin. Hepsini birlikte iyice yoğurun.

*Tezgahı tekrar unlayıp hamurları merdane ile açın. İçine hazırladığınız malzemeyi yeterince koyun. Hamurun kenarlarını bir tabak yardımıyla kesin. Parmaklarınızla ucunu şekillendirin. 1 çay bardağı sıvıyağı tavada kızdırın. Börekleri yağda 2-3 dakika çevirerek kızartın. Kızarttığınız börekleri içine kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alın.

Evet çi börek tarifimiz bu kadar kolay. Deneyecek herkese afiyet olsun