Tropikal ülkelerde yetişen Demirhindi, Mısır ve Hindistan'da bolca bulunmaktadır. 

Faydası saymakla bitmez Demirhindi, Osmanlı Mutfağında 600 yıllık geçmişe sahiptir. Osmanlı Mutfağında şerbet olarak tüketilen Demirhindi, kolesterolü azaltır ve kan basıncını düzenler. Ayrıca kalp dostu olan bu bitki, anemi hastalığına da iyi gelmektedir. B grubu vitaminler bakımından zengin Demirhindi, sinir fonksiyonlarının iyileşmesine yardımcı olurken, kas ve eklem ağrılarına da iyi gelmektedir. Ayrıca içerisine eklenen tarçın, karanfil ve zencefil ile daha da lezzetli bir hale gelen şerbetin faydası da artmaktadır.

Peki faydası saymakla bitmez bu bitkinin şerbeti nasıl hazırlanır diyorsanız tarifimize geçelim.

Demirhindi Şerbeti

Malzemeler

• 100 gram demirhindi
• 2 tane karanfil
• 1 tane çubuk tarçın
• 1 adet zencefil
• 2 sap adaçayı
• 1 çorba kaşığı ıhlamur
• 1 çorba kaşığı bal
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı içme suyu

Yapılışı

İlk olarak demirhindilerin kabuklarını temizleyin. Üzerine 5 su bardağı içme suyunu ekleyin ve bir gece bekleyin.

Ertesi gün üzerine diğer malzemeleri ekleyin ve kaynatmak için ocağa alın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 1 saat kaynatın. Süre sonunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 

Soğuyan şerbeti süzgeç yardımıyla süzerek başka bir kaba aktarın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin. Süre sonunda şerbetiniz içime hazır.

Afiyet olsun...