Çingen Salatası, Ege mutfağının en sevilen salata tariflerinden biridir. 

Salata genelde akşam veya öğle yemeklerinin yanında servis edilir. Ancak Ege mutfağında kahvaltı içinde birçok farklı salata tarifi vardır. Ege'de kahvaltı sofralarında sık sık Şakşuka, Ekşileme ve Çingen salatası gibi tarifleri görürsünüz. 

Çingen salatası hem kahvaltılık hem de birçok yemek yanına yakışan harika lezzetlerden. Umarız deneyince sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler

• 2 tane domates
• 2 tane salatalık
• 4 tane sivri biber
• 1 tane kuru soğan
• 1 kase lor peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Domatesleri, salatalıkları ve biberleri hafif irice küp küp doğrayın. Soğanı da arzuya göre ister piyazlık ister hafif irice küpler halinde doğrayın. Ardından salata veya servis tabağına aktarın. Üzerine tuzunu serpiştirin ve karıştırın. Ardından lor peynirini üzerine serpiştirin. Pul biberini de serpiştirdikten sonra zeytinyağını üzerine gezdirin.

Arzu ederseniz zeytin ve kıyılmış maydanoz veya taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Çingen Salatası Püf Noktaları

Çingen veya çingene salatası olarak bilinen salatanın püf noktalarının başında malzemelerin ne çok küçük ne de çok büyük parçalar halinde olmasıdır. Ayrıca domatesin tüm suyu salatada olmalı.

Sulu ve yağlı olması gereken salataya, az miktarda zeytinyağı eklemek tadının yayılmasını engelliyor. Ayrıca salatayı hazırladıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirirseniz hem soğuk hem daha lezzetli olacaktır.