Evde pratik yöntemler kullanarak sizlerde salamura zeytin yapabilirsiniz. Yaz kış evde kolay bir şekilde tüketebilirsiniz. Salamura zeytin yapabileceğiniz bir tarifi sizlerle paylaşacağız. Bu tarif sayesinde yapacağınız zeytin oldukça lezzetli olacaktır.
İşte evde salamura zeytin yapmak için bilmeniz gerekenler
1 Kg Yeni toplanmış zeytin
2 Kaşık Tuz
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 Tane konserve yaptığımız cam kavanoz veya pet şişe
4 Yemek kaşığı kaya tuzu
1 Yemek kaşığı limon tuzu
Salamura Yeşil Zeytinin Yapılışı
Yeni toplanan zeytinler, yapraklarından ve eziklerinden güzelce ayıklanır.
Ortadaki çekirdeğe gelecek şekilde, iki yanından bıçakla çizme işlemi yapılır. Dikkat etmeniz gerekmektedir. Çünkü Bu çizikleri fazla atarsanız, zeytin kısa sürede yenmeye hazır hale gelecektir.
Uzun sürede olması için, çizik atmayabilirsiniz. Böylelikle aylarca zeytininiz bozulmadan kalacaktır.
ÇİZİK NEDEN ATMALIYIZ?
Atılan bu çizikler zeytinde bulunan acı suyun çıkarılması için atılır.
Zeytinler çizme işleminden sonra kavanoza konur, üzerine su eklenip, kapağı kapatılır.
Haftada bir bu suyu değiştirebilirsiniz.
Habertürk'ün haberine göre; 2 hafta gibi sürede zeytinler olgunlaşacaktır. Yine de kontrollü yapmalısınız.
GELELİM PÜF NOKTASINA!
Acı suyu giden zeytinleri cam kavanoza doldurun. Su ve 1 yemek kaşığı limon tuzu ile 4 yemek kaşığı kaya tutunu karıştırıp zeytinlerin üzerine ekleyin. Bu işlem sayesinde zeytinler çok daha lezzetli olacaktır. Artık tüketmeye hazır gelen zeytini afiyetle kahvaltıda tüketebilirsiniz.
Herkese Tarifsiteniz olarak kolaylıklar dileriz.