Çikolatalı Karamelli Tart Kek
Çikolatalı Karamelli Tart Kek Tarifi için Gerekli Malzemeler;
- 2 tane orta boy yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- Yarım su bardağı şeker
- 2 çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı ılık süt (kekimizi ıslamak için)
Karamel Sosu için Gerekli Malzemeler;
- 1 paket krema (200 ml)
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 su bardağı toz şeker
Çikolata Sosu için Gerekli Malzemeler;
- 80 gram bitter çikolata
- Yarım su bardağı krema
Çikolatalı Karamelli Tart Kek Tarifi Nasıl Hazırlanır?
- Öncelikle kekimizi hazırlamak için bir karıştırma kabının içerisine yumurta ve şekeri ekleyip, şeker eriyene kadar çırpalım.
- Ardından sütü ve sıvı yağını ekleyip, çırpmaya devam edelim.
- Daha sonra unu, kakaoyu, şekerli vanilini ve kabartma tozunu ilave edelim ve iyice karıştıralım.
- Tart kabının içini yağlayalım ve hafif un serpiştirelim ve kek hamurumuzu eşit bir şekilde içerisine aktaralım.
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırınımızda 25-30 dakika kadar pişirelim.
- Pişen kekimizi fırından alıp, soğuması için kenara bırakalım.
- Soğuduğu zaman yarım çay bardağı sütümüzü kaşık yardımıyla üzerine dağıtarak, kekimizi ıslatalım.
- Karamel sosu için geniş bir tavanın içerisine şekerimizi ekleyip, kısık ateşte sürekli karıştırarak eritelim.
- Erittiğimiz şekerin üzerine margarini ekleyip, karıştıralım.
- Eriyen margarinin üzerine de kremayı ekleyelim ve iyice karıştıralım.
- Karamelimizin pürüzsüz bir kıvamı olması gerekli bunun için karıştırırken hızlı hareket edelim.
- Pürüzsüz kıvama gelince ocağın altını kısalım ve ılıması için kenara alalım.
- Ilıyan karamel sosumuzu soğuttuğumuz kekin üzerine dökerek yayalım.
- Karamel sosunun kıvamını iyice alıp, donması için buzdolabında 1 saat bekletelim.
- Küçük bir pişirme kabına kremayı ekleyip, orta ateşte kaynama kıvamına gelene kadar pişirelim ve üzerine bitter çikolatasını ilave edip, karıştırarak eritelim.
- Eridikten sonra karamelli kekin üzerine dökelim.
- Son olarak buzdolabında en az 3 saat dinlendirelim.
- Dilimleyip servis edelim.
Herkese afiyet olsun.